Как почистить вытяжку
Вытяжка над плитой постепенно зарастает липким жиром: тяга падает, появляется запах, а толстый слой жира на фильтре ещё и пожароопасен. Жировой фильтр, корпус и крыльчатку легко отмыть дома обычной содой и обезжиривателем. Разбираем, что снимается и моется, а что — например, угольный фильтр — только меняется.
Почему вытяжку нужно регулярно чистить
Вытяжка втягивает вместе с паром мельчайшие капли жира, и они оседают на фильтре, лопастях и стенках корпуса. Жировой слой нарастает незаметно, но довольно быстро: над активно работающей плитой фильтр заметно грязнится за месяц-полтора.
Забитый жиром фильтр перекрывает поток воздуха, и вытяжка перестаёт справляться: на кухне держится запах, на мебели оседает жирная плёнка, а мотор работает с перегрузкой. Толстый слой застывшего жира к тому же легко вспыхивает от пламени конфорки — это реальная причина кухонных пожаров.
Важно различать два фильтра. Жировой — это многоразовая металлическая сетка или кассета, её моют. Угольный — сменный картридж с углём, он работает на запах в режиме рециркуляции и не моется, а меняется. Путать их нельзя.
Как обесточить и разобрать вытяжку
Перед разборкой вытяжку обесточивают: вынимают вилку или отключают автомат. Внутри есть электрика и мотор, поэтому мокрая чистка под напряжением недопустима. Плиту под вытяжкой тоже стоит застелить, чтобы не уронить детали на стекло или решётку.
Жировые фильтры снимают, нажав на пружинную защёлку или повернув замок: кассета выходит вниз. У наклонных и купольных моделей фильтр откидывается, у встраиваемых — выдвигается вместе с панелью. Сразу видно, как сильно он зарос жиром.
Заодно осматривают, есть ли за жировым фильтром угольный картридж и как он крепится — обычно защёлкой или поворотом на посадочном месте у мотора. На этом этапе решают, что будете мыть, а что менять, и готовят таз, средства и щётки.
Чистка жирового фильтра
Сильно загрязнённый металлический фильтр замачивают в горячей воде. В воду добавляют средство для мытья посуды и кальцинированную или пищевую соду либо специальный обезжириватель. Через двадцать–тридцать минут жир размягчается, и его счищают мягкой щёткой по ячейкам.
После замачивания фильтр трут щёткой с двух сторон и тщательно промывают горячей водой, пока не уйдёт скользкая жирная плёнка. Застарелый жир хорошо снимает раствор соды с кипятком, но алюминиевую сетку долго в крепкой соде держать не стоит — она темнеет.
Отмытый фильтр сушат и ставят на место только сухим. Мыть его желательно раз в две–четыре недели, не дожидаясь толстого слоя: свежий жир отходит легко, а застарелый приходится отскребать. Чистый фильтр сразу возвращает вытяжке нормальную тягу.
Корпус, крыльчатка и мотор
Корпус вытяжки изнутри и снаружи протирают тряпкой с обезжиривателем или раствором соды. Особенно внимательно отмывают зону вокруг фильтра и кромки, куда затекает жир. Снаружи нержавеющую сталь после мойки протирают насухо, чтобы не осталось разводов.
За фильтром находится крыльчатка — вентилятор, который и создаёт тягу. На её лопастях нарастает плотный жир, снижающий эффективность. Если крыльчатка снимается, её моют отдельно; если нет, лопасти аккуратно протирают, не заливая водой мотор и электрику.
Мотор и электронные блоки водой не моют и не поливают спреем — их только протирают слегка влажной, а затем сухой тряпкой. Лампы подсветки и плафоны протирают отдельно, предварительно убедившись, что вытяжка обесточена и лампы остыли.
Угольный фильтр и режим рециркуляции
Вытяжки работают в двух режимах. В режиме отвода воздух выбрасывается в вентиляционный канал, и угольный фильтр не нужен. В режиме рециркуляции воздух очищается и возвращается в кухню — вот тут и работает угольный фильтр, поглощая запахи.
Угольный фильтр не моется: уголь забивается, и стирка или промывка его не восстанавливают. Его просто меняют на новый. В среднем картридж служит три–шесть месяцев, в зависимости от того, как часто и интенсивно готовят.
Если после чистки жирового фильтра вытяжка в режиме рециркуляции по-прежнему плохо убирает запах, скорее всего исчерпан угольный фильтр. Дату замены удобно записывать, а при покупке новой вытяжки сразу уточнять, какие сменные картриджи к ней подходят.
Воздуховод, обратный клапан и профилактика
В режиме отвода жир и пыль постепенно оседают и в воздуховоде, особенно на изгибах. Гофрированный воздуховод со временем проще заменить, чем отмыть, а гладкий пластиковый — разобрать и промыть. Чистый канал сохраняет тягу.
На выходе вытяжки часто стоит обратный клапан, не пускающий воздух из общего канала обратно в кухню. Его лепестки залипают от жира и пыли, и тогда клапан либо не открывается, либо не закрывается. Его тоже периодически протирают и проверяют, что он свободно ходит.
Лучшая профилактика — протирать наружные поверхности после готовки и не давать жиру застывать. Включайте вытяжку немного заранее и оставляйте поработать после плиты. Регулярная лёгкая чистка избавляет от тяжёлой генеральной мойки и снижает риск возгорания жира.
Частые вопросы
Как часто нужно чистить вытяжку?
Жировой фильтр моют примерно раз в две–четыре недели при активной готовке, не дожидаясь толстого слоя жира. Корпус протирают по мере загрязнения, а угольный фильтр меняют каждые три–шесть месяцев. Свежий жир отходит куда легче застарелого.
Можно ли мыть жировой фильтр в посудомоечной машине?
Стальной фильтр обычно можно, на щадящей программе. Но кальцинированная сода и агрессивные таблетки темнят алюминий, поэтому алюминиевые кассеты лучше мыть вручную или мягкими средствами. После мойки фильтр обязательно просушивают перед установкой.
Чем отмыть сильно присохший жир?
Хорошо работает замачивание в горячей воде с содой и средством для посуды или специальный обезжириватель, который наносят и оставляют на несколько минут. Размягчённый жир счищают щёткой. Кипяток с содой растворяет даже застарелый налёт, но алюминий в крепком растворе долго не держат.
Можно ли постирать или промыть угольный фильтр?
Нет, угольный фильтр одноразовый: забитый уголь не восстанавливается мойкой. Его только меняют на новый, в среднем раз в три–шесть месяцев. Моется лишь жировой металлический фильтр — это разные детали.
Почему вытяжка плохо тянет после чистки?
Чаще всего фильтр поставили влажным или собрали неплотно, остался жир на крыльчатке или в воздуховоде, либо залип обратный клапан. В режиме рециркуляции слабый результат часто означает исчерпанный угольный фильтр. Проверяют сборку, сухость фильтра и проходимость канала.