Как выбрать микроволновку
Микроволновка есть почти на каждой кухне, но различаются они сильнее, чем кажется: одна только разогревает обед, другая запекает курицу с корочкой, третья заменяет небольшую духовку. От типа, объёма и мощности зависят и цена, и то, поместится ли прибор на вашей кухне, и насколько он вам пригодится. Разберём, чем отличаются модели и как выбрать ту, что подойдёт именно вам, не переплатив за лишние функции.
Соло, с грилем или с конвекцией
Самый простой тип — соло: такая микроволновка только разогревает и размораживает с помощью микроволн. Она компактная, недорогая и надёжная, а для большинства людей, которым нужно подогреть еду и разморозить продукты, этого вполне достаточно. Ничего лишнего в ней нет, и ломаться особо нечему.
Модель с грилем дополнена нагревательным элементом или кварцевым грилем сверху, который даёт румяную корочку. На ней можно запечь мясо, рыбу или горячие бутерброды, поджарить овощи. Это разумный компромисс между ценой и возможностями, если хочется не только разогревать, но и иногда готовить.
Микроволновка с конвекцией — самая универсальная: встроенный вентилятор гоняет горячий воздух, превращая прибор в полноценную небольшую духовку. В ней можно печь пироги, запекать и готовить блюда, которые обычно требуют духового шкафа. Такие модели дороже и крупнее, но выручают там, где полноразмерной духовки нет.
Объём камеры и размеры
Объём камеры подбирают под размер семьи и задачи. Семнадцать-двадцать литров хватает одному-двум людям, которым нужно только разогревать еду. Для семьи из трёх-четырёх человек и использования гриля удобнее двадцать-двадцать пять литров, а для большой семьи и конвекции берут двадцать пять-тридцать два литра и больше.
Кроме литров обратите внимание на внутренние размеры и диаметр поддона. Бывает, что объём вроде бы большой, но крупная тарелка или форма для запекания не помещаются или задевают стенки при вращении. Если планируете готовить, а не только греть, заранее прикиньте, влезет ли ваша привычная посуда.
Чем больше камера, тем крупнее и сам корпус, поэтому сразу определите место на кухне с учётом вентиляционных зазоров. Большая микроволновка с конвекцией может занять столько же места, сколько небольшая печь. Не гонитесь за максимальным объёмом, если готовите редко, — он съест и пространство, и бюджет.
Мощность и режимы разморозки
Мощность микроволн определяет скорость разогрева и обычно составляет от семисот до тысячи ватт. Чем она выше, тем быстрее греется еда, но и тем аккуратнее нужно выставлять время, чтобы не пересушить блюдо. У хороших моделей мощность регулируется ступенями, что позволяет деликатно разогревать нежные продукты.
Гриль и конвекция добавляют свою мощность: гриль обычно потребляет от восьмисот до полутора тысяч ватт, конвекция — около тысячи трёхсот. Учтите суммарную нагрузку на электросеть, особенно если на кухне одновременно работают другие мощные приборы. Отдельная розетка для микроволновки с грилем и конвекцией не помешает.
Разморозка бывает по времени и по весу: во втором случае вы указываете массу продукта, и прибор сам подбирает режим. Особенно равномерно размораживает и греет инверторное управление мощностью: вместо включения и выключения на полную оно плавно регулирует мощность, поэтому края блюда не перегреваются, пока середина оттаивает.
Управление и покрытие камеры
Управление бывает механическим, кнопочным и сенсорным. Механическое — это две поворотные ручки для мощности и времени; оно простое, дешёвое и реже ломается. Сенсорное удобнее в уходе, ведь гладкую панель легко протереть, и обычно несёт автопрограммы, но стоит дороже и чувствительнее к скачкам напряжения и брызгам.
Покрытие камеры сильно влияет на удобство ухода и срок службы. Эмаль — самый дешёвый вариант, но она боится царапин и со временем впитывает жир. Нержавеющая сталь прочна, выдерживает высокие температуры гриля, но мыть её сложнее, а отпечатки и жир заметнее.
Керамическое или биокерамическое покрытие считается самым практичным: оно гладкое, не царапается, и жир с него легко стирается влажной тряпкой. Стоит такая камера дороже, но в долгой перспективе экономит силы на уборке и дольше сохраняет вид. Если готовите часто и с брызгами, покрытие — параметр, на котором не стоит экономить.
Встраиваемая или отдельностоящая
Отдельностоящая микроволновка проще и дешевле: её ставят на столешницу, полку или специальный кронштейн, и при переезде легко забирают с собой. Главное — обеспечить вентиляционные зазоры со всех сторон, потому что прибор греется и отводит тепло через решётки. Замуровывать обычную микроволновку в глухой шкаф нельзя — она перегреется.
Встраиваемая модель монтируется в кухонный гарнитур заподлицо с фасадами и выглядит аккуратно, как часть кухни. Она дороже, имеет фиксированные установочные размеры и требует продуманной вентиляции ниши. Такую микроволновку планируют заранее, на этапе проектирования кухни, под конкретный шкаф.
Если кухня уже готова, а место на виду есть, проще и дешевле обойтись отдельностоящей моделью. Встраивание оправдано, когда важен цельный вид гарнитура и место спланировано заранее. В любом случае помните про зазоры и приток воздуха: перегрев из-за тесной ниши — частая причина преждевременных поломок.
Полезные функции и безопасность
Из действительно полезного стоит отметить автопрограммы для типовых блюд, разморозку по весу, поддержание тепла и быстрый старт одной кнопкой. Удобна подсветка камеры и таймер. А вот десятки экзотических режимов, которыми вы вряд ли воспользуетесь, лишь усложняют управление и поднимают цену.
Для равномерного прогрева важны вращающийся поддон или, в моделях без него, специальная система распределения волн, а также уже упомянутое инверторное управление мощностью. Без равномерности края блюда кипят, а середина остаётся холодной, и приходится греть дольше, пересушивая еду по краям.
Среди функций безопасности полезна блокировка от детей, не дающая случайно включить прибор или открыть дверцу. Следите, чтобы дверца плотно закрывалась и её уплотнитель был цел: именно он удерживает излучение внутри. Исправная дверца и аккуратное обращение важнее любого набора программ — это основа безопасной работы микроволновки.
Частые вопросы
Какой объём микроволновки выбрать для семьи?
Одному-двум людям, которым нужно только разогревать еду, хватает семнадцати-двадцати литров. Семье из трёх-четырёх человек с использованием гриля удобнее двадцать-двадцать пять литров, а для большой семьи и приготовления с конвекцией берут двадцать пять-тридцать два литра и больше. Заодно проверьте, влезает ли в камеру ваша обычная посуда.
Чем отличается микроволновка с грилем от обычной?
Обычная микроволновка соло только разогревает и размораживает микроволнами. Модель с грилем имеет дополнительный нагреватель сверху, который даёт румяную корочку: на ней можно запечь мясо, рыбу или горячие бутерброды. Это компромисс между ценой и возможностями для тех, кто хочет иногда готовить, а не только греть.
Какая мощность микроволновки оптимальна?
Для разогрева и разморозки комфортна мощность микроволн от семисот до тысячи ватт: чем выше, тем быстрее греется еда. Важнее не максимум, а возможность регулировать мощность ступенями, чтобы деликатно разогревать нежные продукты. Гриль и конвекция добавляют свою нагрузку, поэтому учитывайте суммарное потребление на кухне.
Какое покрытие камеры микроволновки лучше?
Эмаль дешевле всего, но боится царапин и впитывает жир. Нержавеющая сталь прочнее и выдерживает гриль, но мыть её сложнее. Самым практичным считается керамическое покрытие: оно гладкое, не царапается, и жир легко стирается. Если готовите часто, на покрытии лучше не экономить.
Можно ли встроить обычную микроволновку в шкаф?
Замуровывать отдельностоящую микроволновку в глухой шкаф нельзя: она греется и без вентиляционных зазоров перегреется и быстро выйдет из строя. Для установки в гарнитур выпускают встраиваемые модели с фиксированными размерами и продуманной вентиляцией ниши. Если хочется поставить обычную модель в нишу, обязательно оставьте зазоры для притока воздуха.